सोडियम सर्फेक्टेंट और साबुन के लिए सोडियम स्टीयरेट

सोडियम स्टीयरेट स्टीयरिक एसिड का सोडियम नमक है, जिसे सोडियम ऑक्टाडेसेट के रूप में भी जाना जाता है, जो आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला एओनिक सर्फेक्टेंट और साबुन का मुख्य घटक है। सोडियम स्टीयरेट अणु में हाइड्रोकार्बिल की मौई एक हाइड्रोफोबिक समूह है, और कार्बोक्सिल मौइटी एक हाइड्रोफिलिक समूह है। साबुन के पानी में, सोडियम स्टीयरेट मिसेल में मौजूद है। माइकल्स गोलाकार हैं और कई अणुओं से बने होते हैं। हाइड्रोफोबिक समूह अंदर की ओर हैं और वैन डेर वाल्स बलों द्वारा एक -दूसरे के साथ संयुक्त हैं, और हाइड्रोफिलिक समूह बाहर की ओर हैं और माइकल्स की सतह पर वितरित किए जाते हैं। मिसेल को पानी में फैलाया जाता है, और जब पानी-अघुलनशील तेल के दागों का सामना करते हैं, तो तेल को ठीक तेल की बूंदों में फैलाया जा सकता है। सोडियम स्टीयरेट का हाइड्रोफोबिक समूह तेल में घुल जाता है, जबकि हाइड्रोफिलिक समूह को परिशोधन के लिए पानी में निलंबित कर दिया जाता है। कठोर पानी में, स्टीयरेट आयन कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ पानी-अघुलनशील कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण बनाने के लिए गठबंधन करते हैं, जिससे डिटर्जेंसी कम होती है। सोडियम स्टीयरेट के अलावा, SOAP में सोडियम पामिटेट CH3 (CH2) 14Coona और अन्य फैटी एसिड (C12-C20) के सोडियम लवण भी होते हैं।